Basmati-Reis

Zwei von zwölf Basmati-Reis-Produkten schneiden sehr gut ab. Einer aus dem Bio-Laden sowie der Max-Havelaar-Reis aus der Migros.

saldo schickte zwölf Produkte ins Labor. Bei elf der analysierten Basmati-Proben handelte es sich um weissen, losen Reis. Einzig der Reis von Uncle Ben’s ist ein Kochbeutel-Reis. Alle Produkte sind im Detailhandel oder in Bio- und Reform-Läden erhältlich. Neben dem Geschmack benoteten die Tester Geruch und Konsistenz. Ausserdem ermittelten sie den Anteil an Fremdreis und untersuchten, ob die Produkte Rückstände von Pestiziden enthalten.

Fazit: Das teure Sélection-Produkt der Migros enthält zu 100 Prozent als Basmati zugelassene Reissorten. Bei den getesteten Produkten gab es praktisch keine Beanstandungen des Geruchs vor und nach dem Kochen. Unterschiede zeigten sich aber punkto Konsistenz und Geschmack. Bei den meisten Proben wurden Pestizidrückständen gemessen, aber in sehr geringen Mengen und unter den zulässigen Höchstmengen.

Den vollständigen Test «Nicht jeder Basmati-Reis ist ein Genuss» finden Sie im saldo 18/2010.

* aktueller Preis beim günstigsten Onlinehändler (inkl. Versand)